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About: El café promueve la productividad. La productividad de una persona está relacionada principalmente con su capacidad para mantener viva la concentración a lo largo del tiempo; después de dos o tres horas de trabajo, es casi inevitable encontrarse con una disminución de la atención, por lo que la pausa para el café permite que el cerebro recupere las habilidades perdidas. También hay que decir que una pequeña pausa en el trabajo es responsable del famoso Efecto Zeigarnik , que le permite recordar mejor las tareas y objetivos a completar que los ya cumplidos. El cerebro humano, de hecho, está impulsado por un deseo primitivo e inconsciente de llevar a término las acciones emprendidas; deseo que se hace aún más fuerte en el caso de tareas interrumpidas por causas externas, que tienden a adquirir las características de una necesidad insatisfecha.
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